“ไคโตซาน” ตัวช่วยในการดักจับไขมัน

“ไคโตซาน” ตัวช่วยในการดักจับไขมัน

ไขมันเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะเป็นส่วนประกอบที่ช่วยห่อหุ้มอวัยวะและกระดูก เยื่อหุ้มเซลล์ต่างๆ ช่วยในการดูดซึมวิตามิน เป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนบางชนิด ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย  แต่การมีไขมันในร่างกายเกินกว่าที่ร่างกายต้องการอาจส่งผลให้เกิดโรคต่างๆได้มากมาย เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด อัมพฤกษ์ อัมพาตจากโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดงแข็ง มาดูกันว่า“ไคโตซาน” จะช่วยดักจับไขมันได้อย่างไร

ไคโตซาน เป็นไบโอโพลีเมอร์ที่พบและเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติสามารถพบได้ใน  เปลือกกุ้ง กั้ง กระดองปู กระดองเต่า เป็นสารธรรมชาติที่มีลักษณะเฉพาะตัว คือเป็นวัสดุชีวภาพ ( Biomaterials ) ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ มีความปลอดภัยกับมนุษย์ ไม่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม จัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตผสม   ที่ประกอบด้วยอนุพันธ์ของน้ำตาลกลูโคส ที่มีธาตุไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบ ไคโตซาน จะมีขั้นตอนการดักจับไขมันในร่างกายโดย เมื่อร่างกายได้รับไขมันจากอาหาร ร่างกายจะต้องทำการย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันขนาดเล็กเพื่อร่างกายจะสามารถดูดซึมได้

ไคโตซานจะทำหน้าที่ดักจับไขมันไม่ให้ร่างกายสามารถย่อยได้ และถูกขับออกทางอุจจาระ นอกจากนี้ยังพบว่าไคโตซานสามารถช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้เช่นกัน